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前言：糕点是指以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品，面包是指以小麦粉、酵母、水等为主要原料，添加或不添加其他原料，经搅拌、发酵、整形、醒发、熟制等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品。糕点面包检验报告怎么办理，STC上海标检产品检测有限公司专业糕点面包类制品检验机构，获得CMA、CNAS资质。
检测范围：糕点，面包类制品。
糕点面包类检测项目：色泽、滋味、气味、状态、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
检测标准：GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包；
GB 5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定；
GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定；
GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；
GB 4789.2-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定；
GB 4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数；
GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数；
GB 4789.4-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验；
GB 4789.10-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验。
样品要求：1000g
检测周期：7个工作日
糕点面包类检测价格：根据具体检测项目50-3800元
